烹制材料（四人份）：
竹瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)
调料：
油(2汤匙)、盐(15汤匙)、白糖(13汤匙)、鸡粉(13汤匙)、香油(2汤匙)
操作过程：
1.竹瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。
2.蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。
3.炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入15汤匙盐、13汤匙白糖和13汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入竹瓜块里。
4.烧开半锅水，放入盛竹瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。
5.热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在竹瓜上即可。
【食材】黄瓜、枸杞、鲜虾、葱、姜、蒜；
【调料】盐、味精、鸡精；
【做法】
1、黄瓜去皮，斜切成片，虾去须，备用；
2、水烧开，虾入锅氽烫捞出。
3、锅里加油，煸香葱、姜、蒜、加入清水、氽汤好的虾、盐、味精、鸡精、黄瓜和枸杞煮开。
4、短短的时间内一道相当清爽的竹瓜鲜虾就做好了。
