食材用料：五花肉250g，老抽1小勺（5g），酱油25g，冰糖25g，慈菇十来个，姜片几片，料酒适量
做法
1，连皮的五花肉用温水洗净，切块，然后放进大碗里，倒少量老抽，泡一泡。
2，慈菇，除去上面的柄和可以撕掉的皮，洗净切片。
3，锅内少量油，加入五花肉爆炒约三分钟，随后加入生抽，老抽，糖，料酒，上色均匀，然后加水，稍微多加一些水。放入慈菇，先是大火煮沸，然后转小火焖煮，约三四十分钟，最后加盐，大火收汁，出锅。
1. 先把茨菇削好对半切好，五花肉切好，蒜剥好，姜切好，葱切段
2. 放水盖过五花肉和茨菇，放姜，蒜，葱段
3. 半个钟之后放柱候酱3勺，看自己的分量放哦，花生油少许，继续煮
4. 煲到汁只有一碗水了，就放葱花搅拌出锅了
食材：
五花肉300克，茨菰200克，小葱3根，料酒10克，姜1块，糖1克，盐5克，生抽8克，冰糖50克，花生油5克。
制作方法：
1：姜洗干净切片。小葱洗干净切段，切点葱花。五花肉冲洗一下切片。茨菰洗干净切片。
2：烧开一锅开水，把茨菰放入焯水，烧开后捞出，沥干水分。
3：烧锅倒入花生油，放入茨菰翻炒1分钟，放入10克清水，放入3克盐炒匀，盛出待用。
4：小火烧锅，放入冰糖，放入10克清水，炒好糖色盛出。锅里放入五花肉，姜片炒至出油，加入糖色炒匀。
5：加入适量清水，加入糖，盐，生抽，加入茨菰焖3分钟。
6：收汁至浓稠，加入葱段炒软。
7：出锅，撒入葱花点缀。
主料:
慈姑8个 鸡大腿1只 小葱1根 姜片3片
调料:
红烧酱油15克 盐适量 白砂糖3克 白胡椒粉2克 鸡粉3克 料酒10g 油适量
步骤：
1、准备材料。慈姑洗掉表面的淤泥，用不锈钢勺子刮掉表皮。鸡大腿洗净剁小块。小葱切段。慈姑切滚刀块。
2、倒入适量油，烧热，放入鸡块，翻炒均匀。
3、鸡块翻炒至开始出油，水汽蒸发。放入葱姜，煸炒匀。
4、倒入老抽，料酒。翻炒均匀。
5、放入慈姑块，翻炒至均匀的裹上酱汁。
6、加入和鸡块平行的水，大火烧开。转中火，烧30分钟。
7、加入盐、白胡椒粉、白糖、鸡粉，拌匀。再转大火，收汁至汤汁浓稠即可。
8、装盘。
