原料 :低粉150克、泡打粉12小匙、鸡蛋 1个、水225-300克、酱油 1小匙、味啉 1小匙章鱼脚200克、圆白菜14个、洋葱12个、胡萝卜、12个鱿鱼、章鱼烧酱适量、沙拉酱适量、海苔粉适量、木鱼花适量
一:将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用
二:将面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用
三:烧热锅具，用刷子在锅具表面刷薄薄一层油
四:用量杯将面糊倒入模具中约七分满
五:撒上章鱼脚、圆白菜、洋葱和胡萝卜粒
六:将面糊倒满
七:待底部面糊成型，可以翻动时，用竹签将底部翻上来，让上面的面糊流下去，如此挑动几次，反复将面糊挑圆，并煎至金黄
八:在煎好的小丸子上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花即可
用料A：低筋面粉95g、淀粉20g、泡打粉3g、盐3g、柴鱼素2g、水300g、鸡蛋大号一颗；用料B：章鱼3只、熟的卷心菜碎、洋葱（各适量）；
1、首先将用料A所有的用料混合，调成均匀的面糊，静置一小时。；
2、在静置过程中，将洋葱洗干净，用刀切成粒状。；
3、锅里煮水，将章鱼烫熟后捞出，切成小块备用。；
4、小丸子锅加热刷油，将面糊、章鱼、卷心菜和洋葱依次放入。；
5、待面糊稍微凝结后，就用竹签慢慢滚圆（就是翻过来）。；
6、煎至金黄后装盘，按个人口味加上酱汁即可食用。
食材：
章鱼烧粉 300克
鸡蛋 1个
小葱末 适量
章鱼足丁 适量
胡萝卜 适量
方法和步骤：
1、盆中倒入章鱼烧粉300克，并打入一个鸡蛋。
2、加清水，边倒边搅拌。
3、开小火，将模具加热。
4、在每个模具中，滴入一俩滴食用油。
5、然后刷匀。
6、将调好的面糊，依次倒入模具中。
7、全部倒入后，放入章鱼足丁、胡萝卜和小葱末。
8、待底部烤至定型，用竹签将半球丸子挑起。
9、然后再次倒入面浆。
10、继续小火加热，烧至定型。
11、再次定型后，用竹签边转球体边倒入面浆。
12、从而形成一个完整的球体。
13、小火慢慢将表面烤至微黄。
14、烤好之后，淋上自己喜欢的酱料
食材
章鱼 500克 、 淀粉 50克 、 “太太乐”鲜鸡汁调味料 24克 、 “太太乐原味鲜”料酒 10克
烹饪步骤
步骤14
将章鱼切成小段，放入料理机中，加10克太太乐原味鲜料酒、50克淀粉、24克太太乐鲜鸡汁调味料，搅成泥状
步骤24
倒入碗内，用手反复摔打，大概10分钟，直至出胶，这一步可以让丸子更加有嚼劲
步骤34
用大拇指和食指捏出圆形状，放入冷水中
最后一步
全部挤好后大火煮熟，捞起过冰水即可，涮火锅时，想吃几个就放几个，吃不完的可以放入冰箱冷冻
1、鸡蛋打液，配菜切碎，洋葱切碎，章鱼切粒。
2、将章鱼烧粉，蛋液，配菜，洋葱，章鱼加水混合成糊，做成丸子。
3、锅中加油烧热，放入丸子炸至金黄即可。
