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南湖菱角可以生吃吗

时间：2024-03-10 21:13:34来源:读周刊

新鲜菱角是可以生吃的，嫩菱角的口感十分脆甜，可当水果生食但是如果是老菱角，口感风味下降，最好还是煮熟后进行食用在食用菱角时，只要将外表的壳剥去即可需要注意的是，最好不要食用污染水域的菱角，容易引。南湖菱角可以生吃吗？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

南湖菱角可以生吃吗(1)

新鲜菱角是可以生吃的，嫩菱角的口感十分脆甜，可当水果生食。但是如果是老菱角，口感风味下降，最好还是煮熟后进行食用。在食用菱角时，只要将外表的壳剥去即可。需要注意的是，最好不要食用污染水域的菱角，容易引发寄生虫感染。

虽然菱角能够生吃，但过多的食用菱角也可能造成消化不良、脾胃虚寒。菱角属于寒性的食物，含有大量的淀粉和蛋白质，而人体内并没有相关性的消化酶，过多的生吃可能引起腹泻之症，造成脾胃虚寒。此外菱角还有一些食用的禁忌，也需要注意。