1、看颜色
未成熟的木瓜，表皮为青色，而成熟度高的木瓜，外观颜色一般是深黄色的，这样的木瓜不仅外观好看，吃起来口感也会比较甜。
2、看斑点
成熟度高的木瓜，表皮会有一些小斑点，有小斑点的木瓜通常是熟透的标志，这样的木瓜吃起来会很甜，但要注意，有些太过熟透的木瓜，会有轻微的腐烂，表皮也会有斑斑点点的，那是腐烂的标志，要注意辨别。
3、表皮有胶质
成熟度高的木瓜表面会有一层胶质，那是木瓜本身分泌的，是糖胶，有糖胶的木瓜通常都很甜。
1、颜色：如果是成熟的木瓜，外面的表皮一般呈黄色或者橘红色，如果是未成熟的木瓜，外面的表皮一般呈青绿色。
2、触感：如果是成熟的木瓜，表皮比较软并且比较光滑，用手指轻轻按一下，会有略微凹陷下去的感觉，如果是未成熟的木瓜，表皮就比较硬。
3、斑点：如果是成熟的木瓜，在瓜的表皮会有一些小斑点，而未成熟的木瓜则没有。
4、香味：如果是成熟的木瓜，闻起来会有一股香味，如果没有，则证明木瓜还没有成熟。
5、瓜瓤：如果是成熟的木瓜，里面的果肉为橙红色，籽粒为黑色，如果是未成熟的木瓜，果肉为乳白色。
6、胶质：如果是成熟的木瓜，在瓜的表皮会有黏黏的胶质，也就是糖胶，而未成熟的木瓜则没有。
