炒腊肉好吃
做法如下
主料
竹笋1袋
辅料
腊肉1块
1. 煮好的腊肉切片，竹笋解冻洗干净。
2. 备菜。
3. 起锅放入腊肉片。
4. 炒出腊肉的油以后，放入竹笋。
5. 小火炒，出锅前加一点盐调味。
炒腊肉
竹笋和腊肉都切细片，备红椒、蒜米等适量，起锅烧油，煸腊肉出油，加入蒜米、红椒等炒香，加入竹笋，炒3分钟左右，加盐、生抽、料酒等，焖3分钟左右，出锅，香气四溢，非常好吃。
苏东坡说：“要想有肉又有竹，就吃竹笋红烧肉”。竹笋是营养丰富的食材，热量低且容易吸油，和猪肉搭配不仅营养价值增高，而且还是减肥人士的最佳菜肴。
竹笋炒鸡肉好吃。1、将苋菜洗净切段，飞水捞出待用2、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用3、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝，葱姜蒜切末4、锅内放油煸香葱姜蒜，放入鸡胸肉滑熟，加少许叉烧酱煸香（叉烧酱味道有点甜，小孩就爱好吃这口）放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐，迅速翻炒，出锅装盘即可。
竹笋炒肉丝。竹笋炒腊肠腊肉。竹笋炒鸭件。竹笋炒鸡杂。
人们喜欢吃的竹笋基本上是春笋和冬笋。尤其春笋。肉质饱满。味道青脆中略带一丝青涩。
