是先将牛奶加热至60~70度,用奶泡器将牛奶打成泡沫,煮一份浓缩咖啡,将泡沫倒入咖啡中,最后可以在泡沫上撒上一层可可粉或巧克力粉点缀。
卡布奇诺之所以这样做,是因为牛奶泡沫的添加使得咖啡口感更加柔和且奶香浓郁。
如果想要增加口感,可以在牛奶中加入糖浆或香草提取物等调味料,以此来延伸卡布奇诺的味道。
做法
1、将咖啡粉放入咖啡壶中,加入100ml水,煮成咖啡倒入杯中。
2、淡奶油倒入碗中用打蛋器搅打至松软起泡。
3、用大汤匙将搅打松软的奶油舀放到煮好的咖啡上,撒上可可粉即可。
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