佐餐的意思就是辅助,帮助进食的意思。或者下饭菜的意思。
举个例子,喝酒的时候,来盘儿花生米,腌白菜丝,凉拌猪耳丝,小炸鱼等等的小凉菜来辅助喝酒,其实喝酒完全什么都不吃,因此,这些小菜就算作佐餐。
再比如,喝粥,也会配一小碟儿腐乳,一小碟儿咸菜丝,一小碟儿辣白菜等等,这些也是佐餐小食品
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