标准普通话只有一个读音jiāng，但是南方人叫 gāng 豆也没错，因为这是方言的读音，南方一些地区江 jiāng 也读 gāng，讲jiǎng 话叫做 gǎng 话！
北方发 j 音的南方有很多发 g 音，街 jiē-gāi，解 jiě-gǎi，家 jiā-gā，窖 jiào-gào
是读jiang
1、豇拼音：[jiāng]，
豇为中国汉字。形声字。从豆，畺声。〔豇豆〕a．一年生草本植物。果实为圆筒形长荚果，是普通的蔬菜；b．这种植物的荚果或种子。
2、【释义】豇豆，一年生草本植物，茎蔓生，叶子由三个菱形上叶合成，花淡紫色。果实为圆筒形长荚果，种子呈肾脏形。嫩荚是普通的蔬菜。
