材料
小白菜3根，猪肉片30公克，豆腐1块，青葱1根，高汤500㏄，A.太白粉14茶匙，盐1茶匙，B.盐14茶匙，鸡精粉1茶匙，C.胡椒粉少许，香油少许
做法
1.将猪肉片加入太白粉，盐，用手揉抓均匀后，腌置3分钟，备用。
2.豆腐切均等小块，白菜切小段，青葱切成葱花，备用。
3.将500㏄的高汤烧开，放入猪肉片略滚3分钟，放入白菜及豆腐，等到汤再度呈现小滚状态，再放入盐，鸡精粉即可熄火。
4.最后在汤中撒上胡椒粉，香油即可。
食材
白菜100克豆腐100克花生油15克葱2克酱油10克香油10克鸡汁3克盐2克
步骤
1做白菜豆腐汤，准备的食材有豆腐、白菜和葱。
2将白菜和豆腐洗净，将白菜切成细细的丝，将豆腐切成一寸长、半寸宽的薄片，将葱切成片。
3在锅里放入切好的葱花，炝出香味。
4先将白菜倒入锅中，用锅铲翻炒均匀。
5往锅中加入少许酱油，最好是生抽，颜色较浅。
6在锅中加入适量的清水。
7加入适量的盐来调味。
8等锅中的水烧开后，将豆腐放入锅中，用铲子轻轻搅匀。
9再往锅中加入少许鲜鸡汁，使汤的味道更好。
10等白菜和豆腐煮熟后，在锅中加入少许香油，汤闻起来更香了。
11用铲子慢慢将汤搅拌均匀，就可以出锅了
食材准备
主料： 豆腐250克 奶油白菜180克 泡发好的粉丝120克
配料： 葱适量 姜适量
辅料： 盐适量 鸡汤一碗
制作步骤
1. 清洗好的白菜切成寸段备用。
2. 炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。
3. 放入切好的白菜翻炒。
4. 等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。
5. 加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右。
6. 然后放入粉丝煮2分钟左右，放入鸡精和盐出锅即可。
7. 白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。
食材用料
老豆腐约200克，大娃娃菜\\白菜半颗，蒜瓣多来点耗油适量，水淀粉适量，盐适量
做法步骤：
步骤 1
备菜: 老豆腐切厚片
白菜绿叶手撕下来、白菜帮切◇块
蒜瓣切片
一勺淀粉调水淀粉
步骤 2
热锅凉油，下蒜片炒香，表面稍稍焦黄后加水【迅速加水，会溅油，速战速决】
选这个锅是因为熟了懒得倒汤盆
步骤 3
不必等水开，加入豆腐，水开后转小火煮两三分钟，让豆腐味道煮进汤里（熟了以后这个豆腐会比原本嫩滑）
步骤 4
加适量耗油，加白菜帮帮进去，煮开，稍煮一下
步骤 5
加白菜绿叶进去煮熟，然后加水淀粉，盐，煮开即可
步骤 6
撒点小葱花，OK。
食材
豆腐 400g
白菜 200g
葱姜蒜 20g
香菜 10g
辣椒 5g
方法步骤
1、食材的准备，首先是嫩豆腐，筷子用的不好的小伙伴可以选择老豆腐，个人觉得嫩豆腐好吃点。配料是大蒜、生姜、辣椒、葱与香菜。
2、将食材改刀，除了豆腐都切成细长条状。豆腐切块，如果是嫩豆腐，可以选择切的大一些。
3、热锅热油，将配料下锅炒出香味。
4、加入白菜翻炒，直至白菜软倒。
5、加入食盐、生抽、耗油进行调味。
6、白菜断生之后，加入豆腐与高汤，开始炖煮。
7、炖煮2分钟，豆腐充分吸收汤汁后，加入胡椒粉与鸡精调味。
8、再次高火烧开，就能出锅了。
