我们给菜板抹油，肯定要摸熟的油比较好。因为生油吃了对身体健康不利。我们菜板平时要起什么葱姜蒜这些佐料之类的，没熟的有这样子吃呀吃，吃了对人体不像。
有时有时候凉拌菜的时候，我们要在菜板上切你们，说的有的话切，凉拌菜的话，对菜品的质量不会受到任何的影响。
生油
砧板刷生油。新买的砧板用生油涂刷即可，生油被砧板吸收之后会在表面形成一个保护膜，可以降低砧板干燥开裂的现象出现，还能够有效以制霉菌的产生。每三个月对砧板养护一次，能够延长砧板的寿命。
普通的砧板都是木质的，护理时要用到保鲜膜和油，先在砧板上倒上油，涂抹均匀，然后用保鲜膜包裹起来轻轻按压，让油脂渗进去，用吹风机加热，再自然晾干即可。
刚买回去的新菜板清洗凉干，为了经历耐用像竹制品，紫榕木等莱板往住涂上一层熟油可防菜板发莓长细菌。
