主料：海葵500克。
辅料：青红椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。
调料：蒜蓉辣酱、生抽、盐、糖、料酒。
做法：
海葵先在流水下冲洗，然后加入盐和白醋用手使劲抓搓。
2.将抓搓好的海葵放入热水中焯烫后捞出放入凉水中过凉，然后放入碗中。
3.青红椒、葱、姜、蒜改刀备用。
4.辣酱炒出红油后，再依次加入生抽、盐、糖、烹入料酒，加少许清水，烧开后调成料汁。
5.将调好的料汁淋在焯生的海葵上，泼上热油，即可食用。凉拌海葵就做好了。
方法步骤
16 分步阅读
把海葵切小块。
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装碗撒盐搓捏，用清水冲洗去除粘液。
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把西红柿切小块备用。
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锅内倒水烧开焯洗海葵30秒。热锅下油爆炒蒜片，加入西红柿，海葵，清水。等水开加入鸡精，盐，味精。
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鸡蛋打散倒入锅内轻轻搅拌。
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蛋熟就可以出锅了，撒点香菜就好了。
