羊肉汤和豆腐不建议放一块。放一块之后出来的味道不太好。
因为羊肉本身有一股腥气味,羊肉汤里适合放点胡萝卜,萝卜能吸收它的腥气味。而豆腐本身就会有很重的豆腥味。如果豆腐跟羊肉放一起炖 那么两种腥气味到一起,会很难接受的一种味道。建议不要放一块。
可以
准备材料:羊肉 330克、豆腐 520克、当归 9片、盐 3g、大枣 4个、枸杞子 5g、姜 1块、葱花 适量、青椒 半个。
1、首先把豆腐切好,放一旁备用。
2、然后把羊肉切片,放一旁备用。
3、接着把青椒,葱,姜切好,放一旁备用。
4、锅内放入适量的油,大火加热,放葱姜,快速翻炒。
5、锅内放入豆腐,红枣,水,当归,枸杞子,盖上盖子,使用中火炖。
6、10分钟后放入羊肉,继续炖。
7、接着锅内放适量的盐,青椒,搅拌均匀,盛入盆中,做好了。
羊肉汤里可以放豆腐。
豆腐性凉,味甘,含有高量的钙、钾、磷、蛋白质等营养成分,搭配性温的羊肉食用,不仅性味上可以起到中和作用,还能增强食用羊肉汤的营养,且豆腐经久煮后融入羊肉汤汁的鲜美味道,品尝起来更加好吃。