1、两者的组成成分不一样，咖喱酱是由咖喱粉和香料混合而成的，咖喱块是由多种配料组成的，其中包括植物油，咖喱粉，香辛料等等。
2、食用的方法不一样，咖喱酱能够直接食用，而咖喱块不可以，它需要和其它调料一起炒。
3、放入的时间不一样，咖喱酱可以直接放进菜里食用，咖喱块要先炒一下才能放入菜里。
咖喱酱和咖喱块还有咖喱粉的成分是不一样的。
咖喱粉成分：姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、芫荽籽等含有辣味的香料。
咖喱块成分：植物油、小麦粉、白砂糖、食用盐、咖喱粉、香辛料、脱脂奶粉、椰子粉、葡萄糖、蜂蜜、水解植物蛋白、苹果泥、食用香精。
咖喱酱成分：咖喱酱是由咖喱粉和各种香料炒制而成。
