可以用陈醋煲猪脚姜，下面是具体做法：
准备材料：猪脚块 1000克，姜 500克，陈醋 一瓶，红糖 适量
1、鸡蛋放入锅里，煮开后中火继续煲十几分钟，取出泡凉水晾凉后剥皮备用。
2、姜洗干净分大块，去除大部分的老皮，用刀背用力的拍扁，拍好的姜块放水里泡10分钟取出洗净备用。
3、将姜倒入炒锅，不用放油，中小火炒至干水。
4、炒好的姜倒入大的砂锅，再加入剥壳的鸡蛋，加一瓶陈醋和适量红糖煮开，转小火煲30分钟。
5、关火放凉浸泡至少一晚，让姜味充分泡出来。
6、猪脚块洗净，锅里煮开大锅的水，放入猪脚块煮开。
7、将煮开的猪脚转小火再煮15分钟，去除油腻。
8、15分钟煮好后，将猪脚倒出洗净备用。
9、猪脚加入到已经浸泡了一晚的姜醋里，开火大火烧开。
10、烧开之后，再转最小火煲40分钟即可。
11、将煲好的猪脚姜醋泡二天，每天再重新煮开一次，两天后入味可以开吃了。
材料：猪蹄2~3个，大约6~7片姜，香醋2勺 做法：首先把猪蹄清洗干净，用小火焖煮大概一个小时，水不要放太多盖过猪蹄就行；等猪蹄煮烂了之后把生姜和香醋同时加进去，再小火焖煮15分钟即可。
不喜欢酸味的可以加一勺红塘，酸酸甜甜的味道口感也很不错，香醋和红糖都有不错的美容滋润效果，酸甜都不喜欢的可以加一些葱跟香菜。
