所需材料:
1. 对虾适量
2. 蒜末适量
3. 姜末适量
4. 葱段适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 食用油适量
制作步骤:
1. 对虾洗净,去除虾线,沥干水分。
2. 在对虾上撒上盐、料酒和葱姜蒜末,腌制10分钟左右。
3. 将对虾放入蒸锅中,上笼蒸10分钟左右,至虾变红,熟透即可。
4. 蒸熟的对虾放在盘子里,撒上葱花即可。
蒜蓉粉丝蒸对虾做法如下
首先,准备好新鲜的对虾和粉丝,将海白清洗干净切成块状,将粉丝泡软备用;
然后,将蒜末、葱花、盐、料酒、生抽、鸡精等调料混合均匀,淋在海白块和粉丝上,轻轻拌匀;
最后,将拌好的海白和粉丝放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟即可。
3. 如果喜欢口感更嫩滑,可以先将海白焯水去腥,再进行拌料和蒸制的步骤;也可以根据个人口味加入适量的辣椒油或豆瓣酱等调味料。
115 准备好新鲜大虾
215 剪刀去除虾枪虾脚洗净控水
315 开背,剪刀从背部剪开,按平
415 粉丝提前温水泡软,剪短放盘子里
515 大虾开背处涂抹淀粉,摆在粉丝上
615 大蒜切末,取一半,小火凉油放进去煸香
715 煸炒到金黄即可关火
815 与生蒜末混合加入蚝油和白糖
915 混合好就这样
1015 均匀分部到虾背里
1115 开水上锅蒸4分钟
1215 取出淋蒸鱼豉油,撒香葱末
一,准备食材
海虾: 350g;粉丝: 50g;油: 适量;鲜酱油: 适量;豆豉: 5g;蒜末: 10g;小葱: 5g;
二,做法步骤
1.大虾洗净后剪去虾须,粉丝用开水泡开后洗净。
2.用鲜酱油倒入粉丝里拌匀。
3.把虾开背后挑去虾线冲洗干净,然后用刀背把虾肉来回剁几下,敲断虾筋。
4.先把粉丝放入盆子里,尽量往中间堆,再把虾加入。
5.先把豆豉和蒜末均匀的加入虾背中。
6.蒸锅水开后加入盖上蒸6分钟熄火。
7.出锅后再把葱花均匀的撒上。
8.锅内倒入热油烧制冒青烟后熄火,均匀的淋上即可享用。