主料:绿豆200克,冰糖80克
辅料:玫瑰花适量,莲子20颗
做法:
1、提前将绿豆用清水浸泡开,莲子洗净;
2、将绿豆放入电饭锅内,倒入适量清水,转入煮粥环节;
3、待时间到了,打开锅盖,将开花的绿豆舀出放进过滤网上,过滤出沙;
4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内,倒入500ml清水转入米饭环节;
5、待过滤出细腻的豆沙后,将煮有莲子高压锅打开,放入冰糖,待冰糖完全融化后,就是玫瑰莲子糖水;
6、将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后,再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中,搅匀即可。
步骤 1
绿豆洗净,加水煮开(电饭煲煲粥档2小时)
步骤 2
2小时后关掉电源,加冰糖,继续焖一小时
步骤 3
盛出浓稠版的绿豆汤,用搅拌器打匀开喝(我用的是手持式搅拌器)
小贴士
要煮绿豆沙,绿豆的比例必须为通常绿豆汤的两倍,才能做出“沙”的感觉。加冰块或事先冰镇口味更适合夏天。
食材用料
绿豆适量,冰糖少许,清水适量
做法步骤:
1,首先将绿豆用清水浸泡2小时,搓洗干净,等洗净后,倒入锅里
2,锅内加入适量清水,大火煮开
3,改小火煮
4,待煮至绿豆开花
8,加入适量冰糖
9,关火,盖上盖子再焖一会儿
10,一道美味的绿豆汤就做好了
食材
绿豆300克,碎冰适量
步骤
1.先将绿豆清洗干净,用水浸泡。大约泡两小时,泡太长时间会变质。
2.将绿豆的皮泡开,用手心轻轻搓揉,绿豆皮能掉下来。
3.将绿豆皮全部去掉。这一步可能有些费事。
4.将去皮的绿豆加2倍水,放入高压锅煮约30-40分钟。使其成为豆沙。
5.碎冰、绿豆及其他材料放入果汁机中,以高速先搅打10秒钟。
6.长匙略微拌一拌,再继续搅打20秒钟即可。