在许多西方人眼中,中餐宛如一幅泼墨山水图,心向往之但难以接近,更难识得真面目。即使对自称“精神成都人”的英国作家扶霞(FuchsiaDunlop)来说,能津津有味地品尝陌生又地道的中国美食,也花了30年的时间。
每个外国人对中餐的感受都不同,也许是辣的,也许是甜的,或者是苦的,或者是重口又或是清淡的,大部分外国人的评价是,太好吃了,从来没有想到食物不仅可以做的这么好看,还可以做的这么好吃。
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