麦淇淋是一种冷冻甜点，以其浓郁的口感和顺滑的质地而闻名。要自制麦淇淋，你需要以下步骤： 首先，将奶油和牛奶混合在一起，加热至185华氏度（85摄氏度）。 加入糖和香精，继续搅拌直到糖完全溶解。 将混合物冷却至室温后，加入蛋黄和香草精，搅拌均匀。 将混合物放入冰箱中冷藏至少4个小时。 在冰淇淋机中搅拌混合物，直到达到所需的稠度。 将麦淇淋转移到密闭容器中，放入冰箱中冷冻至少2小时。 麦淇淋即可食用。
麦淇淋（也叫玛琪琳）是margarin的音译，意思是人造黄油
淡奶油放碗中，盖保鲜膜中间划口子，放入打蛋器打发，打至水油分离状态，倒入铺好纱布的碗中，纱布中黄油放入模具里，压实即可
