小米50克
面粉150克
辅料
酵母(干)3克白沙糖15克
步骤1
小米提前泡一晚泡水。
步骤2
小米倒入料理机中,用料理机的研磨功能磨成小米糊。
步骤3
在小米糊中倒入面粉、酵母、糖,
步骤4
揉成光滑均匀的面团。
步骤5
盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤6
发酵好的面团排气,分成自己想要的馒头大小的团,摆入蒸笼。
步骤7
锅至火上,加水,烧开,蒸笼至火上,蒸约15分钟。
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