主料：粉丝2小把、绿豆芽1盘、胡萝卜1根。
辅料：青蒜1棵、小米椒1个、盐1克、白糖1小勺、生抽适量、醋1勺、油20克。
2.将粉丝泡在凉水专中。
2.豆芽清洗干净备用。
3.胡萝卜刮皮切细细的丝。
4.青蒜纵切两半，再切成末，小米椒切圈。
5.泡软的粉丝用剪刀剪断，入开水锅中焯15秒左右捞出，过下凉水。
6.豆芽入开水中焯一分钟左右，捞出过凉水。
7.盐、白糖、生抽、醋、凉开水同入一碗。
8.粉丝、豆芽、胡萝卜丝、青蒜末同入一盆，混合均匀
9.锅中烧点油，油热后属泼在小米椒上，浇上醋料汁，拌匀食用。
拌粉丝凉菜家常做半斤粉丝用开水煮一下，然后把它放在碗盆中，用凉水盯住备用，然后我们准备0.5克辣椒油，0.3克食用香精，克香油0.5克，食用盐0.8克，葱姜蒜少许，然后我们准备一个盆儿，把粉丝放进去，再放准备二两黑芝麻放在上面向上两滴白醋秧子一下等半个小时左右，我们再把调料放进去，然后十分钟左右，我们凉拌粉吃就办完了，这样蹦出来的粉丝特别的好吃
