准备食材：生核桃仁500克，冰糖，油、盐、熟黑白芝麻少许。
做法：
1－－锅内上清水放点盐，倒入生核桃仁煮上5~6分钟，然后把核桃倒出用凉水冲一下。
2－－再上清水，放上20克盐，放入核桃仁，待水烧开，放入冰糖，然后用铲不停翻炒，直至收干。
3－－锅洗净上油待5成油温，放入上好浆的核桃仁进行煎炸炸至琥珀色出锅撒上芝麻即可，冷却后即可食用。
材料：核桃仁500克，粗盐适量，丁香适量，小茴香适量，花椒适量 椒盐核桃仁的做法步骤：
1、用纱布将花椒、丁香、茴香包起来，放在锅里加入清水。
2、锅里加入粗盐，用大火烧开再煮10分钟后关火。
3、将核桃倒入煮好的汤底里。煮10分钟后捞起。
4、捞起后沥干核桃水分。
5、烤箱预热200度，放入核桃烤20分钟，放凉后即可食用。
— 食材清单 —
主料:核桃仁500g
辅料:食用盐15g
— 烹饪步骤 —
1· 核桃去壳。这是山西的纸皮核桃。
2· 用水清洗几遍。有人建议说水泡半小时，去涩味。我试过，泡久的核桃吸水太多，烤不香脆。
3· 滤干水分。其实也不用等干透。不滴水就好了，不然盐不好附着上去。
4· 撒盐，我用了三勺，约15克。拌匀，烤箱中层。上下火，150度，30分钟。低温火烤比较靠谱。
5· 出炉了。
建议时间到后不着急取出，让烤箱余热继续烘焙。这个时候轻轻一搓，皮就掉了。不过，据说连皮吃更营养哦。
6· 冷却后，装盒，慢慢享用吧！香香酥酥。满口余香。根本停不下来。
主料：核桃仁辅料：花椒，茴香，粗盐，丁香步骤1、准备好用到的花椒6、准备好核桃
