一、用料:
冻裙边贝、毛豆、葱、酱油
二、做法步骤:
步骤 1、用清水冲洗干净裙边贝肉表面的灰尘，加入适量的温水浸泡一至两个小时。
步骤 2、将浸泡好的干贝撕成丝、毛豆清洗干净沥干水份备用！
步骤 3、锅里油烧热，放入蒜瓣爆香，调成小火放入干贝翻炒出香味。
步骤 4、放入洗净的毛豆，翻炒一会儿后再加入酱油继续翻炒，要保持小火，不然容易糊掉炒均匀加入浸泡过干贝的水（水量盖过毛豆即可），然后焖煮一会儿，尝尝毛豆达到你想要的软硬度。就可以出锅了。
做好吃方法如下
步骤 1买的冷冻裙边贝解冻好
步骤 2锅内烧开水，加料酒，把冷冻裙边贝焯熟捞出
步骤 3调汁： 酱油半勺，料酒一勺，蚝油一勺，水一勺
步骤 4切葱姜蒜、辣椒，放入油锅中，再放入冷冻裙边贝，放入调好的汁，翻炒均匀出锅。
