1、凉拌绿萝卜丝
2、绿萝卜炖排骨
3、绿萝卜做馅
4、绿萝卜山药羊肉汤
5、绿红萝卜焖牛肉
6、脆腌绿萝卜
7、绿干炸萝卜丸子
8、绿萝卜粉丝汤
9、绿萝卜丝饼
10、绿萝卜炖粉条
11、红烧绿萝卜
12、腌绿萝卜干
13、清蒸绿萝卜
14、绿萝卜泡菜
食材：青萝卜一个，胡萝卜一个，牛肉100克，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒3个，郫县豆瓣一条匙。
做法：青萝卜、胡萝卜去皮切丝。牛肉切成细丝，加胡椒粉、淀粉、姜丝、料酒腌制十五分钟。大葱切段，大蒜切片，生姜切丝，干辣椒切段。
锅中放大半勺清油，油快热后时放入牛肉丝，快速翻炒半分钟盛出。用锅内余油，放入豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入青萝卜丝、胡萝卜丝，加适量精盐、白胡椒粉、花椒粉、老抽、料酒，翻炒五六下后倒入炒好的牛肉丝烧，加入鸡精翻拌三四下即可关火出锅。
红萝卜一般做配菜，可做汤，凉拌，热炒，做馅，素丸子，馅饼，拌面做面皮，打豆浆，羊肉红萝卜疙瘩粉条，红萝卜汁可和面做饺子皮，疏菜面条，可吃不烂子，红萝卜馒头。
主料
绿萝卜三个
胡萝卜两个
辅料
油适量
盐适量
糖适量
生抽适量
十三香适量
花椒粉适量
辣椒油适量
1. 大萝先把它洗干净！两根胡萝卜，
2. 然后萝卜去头去尾，切成圆片，稍厚点，再把圆片切条！放一个大容器里，比如锅，一层萝卜，一层盐，这样盐煞过得萝卜晾晒时间短些。两个小时后把萝卜攥尽水，晾着就行了！每天翻下！
3. 晒了三天的萝卜干
4. 倒入温开水把萝卜去去尘土！
5. 攥干净水分
6. 萝卜放进砂锅里，
7. 把盐放进去，能均匀裹在萝卜上就可以了！然后放生抽适量
8. 用手揉搓！搅拌均匀！
9. 接着放白糖，然后继续揉搓！
10. 接下来放十三香，继续揉搓！边加调料边揉搓！
11. 接下来放里普通油就可以了！开始放油就不用手揉搓了！
12. 这最后放辣椒油，我这是自己做的！有芝麻！搅拌均匀！
14. 盖好盖子，待两天就可以吃了！
萝卜饺子、包子、丸子、萝卜干、凉拌、炖肉、炖排骨、炒肉、炒粉条、萝卜汤、清炒、素炒萝卜丝、爆炒萝卜丝、萝卜丝粉条汤等。
