目前杀猪的方法大致有两种，一种是电击杀猪，一般用于生产线式生猪屠宰，效率快，且方法不血腥，采用这种方法无手法可言；
第二种是割颈式杀猪，采用这种方法的一般用于零星屠宰，至于手法要讲求稳准狠，一般先锤击头耳部，将猪敲晕，再用刀割颈放血。
1、刀杀，中国农村传统杀法。
这个方法需要刀手丰富的经验和犀利的手法，刀口不够深，放血时间不够，都会造成猪没被完全杀死，带来满场带血飞奔的尴尬。
2、电杀，工业化屠猪大法。
这个方法蛮好的，快捷，高效，缺点是个人难以操作，你有一头猪，但未必有一个杀猪车间。
3、药杀。
具体是哪个国家不明，反正是国外。
方法是把猪赶到一个房间，喂它们吃一种药物，能让猪昏死过去，然后再进行致命放血操作。
该方法使用后是否对人有影响不明，但猪死得安详这一点，倒是肯定的。
目前就一种，直接用刀杀。
现在农村杀猪普通就是人工按住，然后有杀猪佬直接一刀杀进去，白刀子进红刀子出，很多比较迷信的看法杀猪讲究一刀准，如果杀几刀还没有让猪顺利流血的话，养猪老板大部分会不高兴的，但现在农村以后可能会普及用电触之，用电一点不好就是不能吃猪血。
01
一般5个人左右，在后面跟着猪，大家约好一起上去，一起把猪按倒在地上，猪开始了惨叫，意识到自己要被杀了
02
屠夫出现，手里拿着刀，来到猪面前，顺着猪的脖子下刀，猪脖子是动脉血管，把血管砍断，这时候有力气的猪会带血跑一会，没有力气的猪就呆着等人接猪血
1、烧开水。杀猪前必须采取的第一步是先烧开水。一般需要煮一大锅水。水需要烫一下，在后面刮一下。2、捆猪。水烧开后，需要找几个力气大的劳动者把猪捆起来，一般需要捆四只脚。牢牢系住。3、杀猪。猪被绑起来后，需要压在案板上，然后屠夫会专业的杀猪。
1、烧开水。杀猪前必须采取的第一步是先烧开水。一般需要煮一大锅水。水需要烫一下，在后面刮一下。
2、捆猪。水烧开后，需要找几个力气大的劳动者把猪捆起来，一般需要捆四只脚。牢牢系住。
3、杀猪。猪被绑起来后，需要压在案板上，然后屠夫会专业的杀猪。
