豆腐糟了可能是变酸变坏糟了，如果是这样那就不能吃了，豆腐是人喜爱的种豆制品，它有多种吃法，但是新鲜的豆腐不好保存，如温度高通风不好很容易变酸变糟，也容易变质，这样就不能食用了，因此要少买，用多少买多少，放阴凉处防止豆腐糟。
答:豆腐糟了还能吃吗？豆腐糟了只要没变质就能吃。豆腐糟了可能是指豆腐被压式在运输途中压烂了，如果是这种情况完全可以吃。如果是放的时间长了放坏了已经变质了的话就不能吃了。豆腐糟了不要紧，可以重新过一道水后炒着吃，有一道菜就是要专门把豆腐弄糟的做做，菜的名字叫做鸡抓豆腐。这豆腐好象就是鸡抓过的一样。鸡抓豆腐好吃。
豆腐糟了当然能吃。
在农村，每年的开春，人们会做豆腐乳吃，春天万物生长，各种野菜，家菜开始发芽长大，用它蘸豆腐乳吃，很美味！
豆腐乳的做法，把豆腐切成方块，放于阴凉下，不久开始发糟，长毛，但是这样的不能吃。
等乳化后，严腐发黄时，长的毛也没了，这样就可以吃了。
食用方法是，把盐炒糊，加水，花椒熬水，浇在糟豆腐上即可食用。
