用料：胡萝卜半个、菠菜叶两片、面粉适量、盐少许、十三香少许、葱末少许
不烂子的做法步骤：
步骤 1、胡萝卜切小丁，菠菜叶切小片，用水焯一下（不焯也行，此步可省）
步骤 2、面粉一大勺放碗中
步骤 3、焯好的蔬菜沥干水分放入铺好屉布的蒸锅中
步骤 4、用勺子舀水倒入面粉搅拌，不要一下加入太多水，容易成搅大面团
步骤 5、把所有面粉拌成絮状，颗粒状
步骤 6、把棉絮平铺到蔬菜上面
步骤 7、蒸十五分钟出锅，筷子拌匀
步骤 8、少许油烧红后，倒入不烂子，加点葱，盐，十三香炒炒
步骤 9、好了，开吃
首先要将波菜洗净凉干，然后滴几点油拌入面粉，搅拌均匀后上锅开水蒸三分钟 后，放置阴凉处晾凉 ，另起炒锅放入适量油烧开后与青椒丝、红辣椒丝、葱蒜一起放入油锅内翻炒，加盐调味炒熟即可。爱吃醋可在出锅时点入几滴醋，味道更加鲜香可口。
