步骤方式1
木耳提前用清水泡发，然后放入开水锅中，焯烫至熟，然后捞出来备用。
步骤方式2
黄瓜一根，削去外皮，先用刀切成斜斜的小段，然后把每个小段竖起来，用刀直直切下去，黄瓜就能切成漂亮的菱形片了，炒菜时特别好看。
步骤方式3
胡萝卜也切成菱形的小片
步骤方式4
大蒜拍碎切小，小葱洗干净切碎。
步骤方式5
锅中加入适量的油烧热，然后下入打散的鸡蛋，翻炒凝固以后先铲出来备用。
步骤方式6
炒鸡蛋的油可以直接用来炒木耳，大蒜和木耳一起入锅炒。
步骤方式7
然后加入黄瓜片，胡萝卜片，炒熟的鸡蛋，都是些很容易熟的菜，快速翻炒均匀就可以了。
步骤方式8
最后加入小葱末，提提香味。
步骤方式9
淋上一勺水淀粉，让菜色看起来更诱人，调味料只需要一点盐就很鲜美了。
步骤方式1
黄瓜胡萝卜洗净，切好备用
步骤方式2
木耳泡发，洗净备用
步骤方式3
葱花切好备用
步骤方式4
热锅烧油，把鸡蛋打散，炒制八成熟备用
步骤方式5
锅中烧油，下入葱花蒜片，爆香后，加入黄瓜和胡萝卜片炒软
步骤方式6
加入木耳（也可以提前把木耳焯水。）倒入生抽，少许盐
步骤方式7
最后加入炒好的鸡蛋
步骤1
食材:木耳 1把 、 鸡蛋 2个 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺
将所需食材准备好
步骤2
木耳用温水泡发，去除根部后，焯水备用。
步骤3
鸡蛋打散备用
步骤4
锅中加入适量食物油，倒入蛋液滑散。
步骤5
将鸡蛋炒好后盛出备用
步骤6
另起锅，锅中加入葱花爆香，加入木耳翻炒均匀。
步骤7
加入1勺生抽。
步骤8
再加入1勺蚝油
步骤9
适量盐调味
步骤10
最后加入鸡蛋块翻炒均匀即可。
步骤11
出锅，开吃吧。
