1、鸡蛋一个，鸡蛋打散。
2、玉米淀粉加水搅匀，成为水淀粉。
3、烧一锅水，沸腾后，把蛋液缓慢而均匀的淋入锅中，倒入醪糟。
4、再次沸腾后，加入水淀粉勾薄芡。
5、最后可以撒一些枸杞点缀。
以下是醪糟鸡蛋汤的做法：
1、鸡蛋外皮洗净、水淀粉和醪糟准备好，如图所示。
2、煮锅里加900g水，开大火，如图所示。
3、待水烧开后加醪糟·，如图所示。
4、等再次烧开后把火稍微调小一点，把鸡蛋顶端磕一个小口，然后把鸡蛋甩进锅里；（如图所示，雾气实在太大了）。
5、用勺子把浮沫潎去，然后加入适量的白糖，如图所示。
6、然后搅拌几下，白糖全部融化均匀后开大火，边搅拌边加水淀粉，淀粉糊化完成后关火，盛到碗里就好了。
