鲻鱼
西仔鱼学名是鲻鱼,海南话将小鲻鱼成为“西仔”。仔鱼，别称凤尾鱼，俗称“子鲚”，学名“凤鲚”，属名贵的经济鱼类，因其尾部分叉形状像凤凰的尾巴，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故称。仔鱼是一种洄游性小型鱼类，平时多栖息于外海，每年春末夏初则成群由海入江，在中下游的淡水入口处作产卵回游。仔鱼分布在圭亚那、东海和南海等地。
西仔鱼学名是鲻鱼,海南话将小鲻鱼成为“西仔”。
鲻形目鲻科鲻属的一种鱼类。又名:乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻。体延长，前部近圆筒形，后部侧扁，一般体长 20~40厘米，体重500~1500克。全身被圆鳞，眼大、眼睑发达。牙细小成绒毛状，生于上下颌的边缘。背鳍两个，臀鳍有8根鳍条，尾鳍深叉形。体、背、头部呈青灰色，腹部白色。鲻鱼外型与梭鱼相似，主要区别是鲻鱼肥短，梭鱼细长;鲻鱼眼圈大而内膜与中间带黑色，梭鱼眼圈小而眼晶液体呈红色。鲻鱼是温热带浅海中上层优质经济鱼类，广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。
学名前鳞鮻，也被称做前鳞骨鲻，俗名还有青斋鱼、蚬鱼、黑耳剂、白弦、棱鮻、紫鱼等，鲻科骨鲻属海洋鱼类。体背青黑色，腹部银白，体呈纺锤形。
学名是鲻鱼，海南话将小鲻鱼成为“西仔”。西仔鱼肉质细嫩香甜，只需要简单的烹饪调味，保留了它的最初本味，它便会展示出软嫩鲜香的口感。
