步骤方式1
220克鱿鱼洗净改刀切段
步骤方式2
一块生姜切片
步骤方式3
适量大蒜切片
步骤方式4
3个小米椒切段
步骤方式5
半个洋葱切片
步骤方式6
青红辣椒各一个切段
步骤方式7
60克肥猪肉切片
步骤方式8
准备一个空碗，碗中加入2勺料酒
步骤方式9
1勺生抽
步骤方式10
1勺蚝油
步骤方式11
1小勺食盐
步骤方式12
少许白糖
步骤方式13
半勺淀粉
步骤方式14
搅拌均匀备用
步骤方式15
锅中水烧开
步骤方式16
水中加入1勺料酒
步骤方式17
加入鱿鱼焯水15秒
步骤方式18
捞出，沥干水分
步骤方式19
炒锅加少许油烧热
步骤方式20
加入肥猪肉，炒出油脂
步骤方式21
捞出猪油渣不用，锅中放入姜蒜小米辣爆香
步骤方式22
炒香后加入洋葱，翻炒一分钟
步骤方式23
加入适量孜然粉，翻炒几下
步骤方式24
加入鱿鱼，炒干水分
步骤方式25
加入青红椒
步骤方式26
加入调好的料汁
步骤方式27
翻炒均匀，大火收汁
步骤方式28
关火，装盘
步骤方式1
准备鱿鱼1只250克、豆芽100克、韭菜50克、姜1块。
步骤方式2
豆芽摘去根部，韭菜切长段，姜切丝，葱切葱花。
步骤方式3
鱿鱼处理干净，撕掉鱿鱼皮，切成十字花刀。
步骤方式4
将鱿鱼切长条。
步骤方式5
水开后，加1勺盐，1勺油，倒入豆芽、韭菜，煮熟捞出将盘。
步骤方式6
水开后，下姜丝，倒入鱿鱼，焯水1分钟左右，捞出沥干水分。
步骤方式7
鱿鱼将盘，撒上葱花，淋上1勺酱油，浇上1勺热油。
步骤方式8
最后看一下成品，美味可口的白灼鱿鱼就做好了。
