对于什么是土猪肉,目前既没有国家标准,也没有行业标准,换言之,没有法律意义上的权威说法。
如果按照严格的意义来说,土猪必须满足两大要素,其一是国内的土种猪,这个因素占到70%以上。
是否是土猪的另一个要素,就是饲养方式。按照一般消费者的观念,市场上能让人放心的土猪,就是散养在农民家中的,吃米糠、剩饭长大,不喂养饲料的散养猪。
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