用料
菜干1把，猪骨 300克，绿豆150克，干鱿鱼或章鱼 100克，干贝 几粒，陈皮 1片
做法步骤
步骤 1
猪骨洗净，焯去血污。菜干泡软。莲藕洗净去皮切块，绿豆、干贝、干鱿鱼、陈皮清洗干净，处理掉鱿鱼的眼睛和硬骨，切小块。如果没有干贝或鱿鱼，也可以用蚝豉或淡菜。
步骤
所有材料放锅里，加水，大火煮开，转小火煲2个小时，加盐调味即可。
猪骨
方法：
1、准备所需材料。
2、菜干提前用清水泡软。
3、把菜干清洗干净，胡萝卜去皮滚刀切块，玉米切成块。
4、猪骨洗净，放入开水中焯烫去血水，然后用清水冲洗一下，放入汤锅内。
5、加入清水后再加入黄豆和陈皮、猪皮。
6、盖上锅盖煲滚，加入菜干，再加入玉米和胡萝卜。
7、再次煲滚后转小火煲1个半小时，出锅即可。
材料和配料：2两菜干（洗干切段，用温水泡20分钟），50克黄芪，2颗蜜枣，20克姜块，1斤猪骨头（热水灼一下），10克盐。
步骤操作：1、砂锅倒入2500克清水煮沸，加入猪骨头、蜜枣、姜块、黄芪煲半小时。2、把泡好的菜干放入骨头汤里，调至中小火煲一个小时，加入盐即可。
