一升牛奶等于2.06斤（市斤）。
正常牛奶的密度平均为1.030千克立方厘米。奶中无脂干物质越多密度越高。一般初奶的密度为1.038-1.040。在奶中掺水后，每增加10%的水，密度降0.003。牛奶的比重或密度，是检验奶质量的常用指标。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。
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容器的体积或容积常用升，立方米，立方分米，立方毫米等来表示。现在家庭中使用的燃气，水也都是用立方米来计量收费。商店里卖的生活必需品，如酱油，醋，酒，食用油，瓶装水，各种饮料等等，都是用升来标注。那么－升牛奶等于多少斤，就得进行一下换算了。因为一升水是一公斤，牛奶中主要成份是水，所以一升牛奶就等于一公斤=2斤。
