食材：
龙利鱼、番茄、胡椒粉、料酒、淀粉、生抽、盐、油、糖、蒜、葱
步骤：
1.把龙利鱼洗净，然后切厚片,并放入盐和料酒和胡椒粉、淀粉腌制15分钟
2.把番茄切好快备用
3.起锅烧油，油热之后把葱蒜爆香，然后倒入龙利鱼并捞出备用
4.起锅烧油，然后再放入葱蒜炒香放入番茄和盐、糖焖出汁
5.番茄出汁之后把龙利鱼倒入出锅即可
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准备好食材
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龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的小块
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加入适量橄榄油，少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟
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番茄顶上划十字，放在滚水中烫一下，然后去皮切成小块备用
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将腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用
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锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，用中火不断翻炒
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炒出汁后加入两勺番茄酱，继续翻炒，加入小半碗水
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水开后放入龙利鱼块，煮2分钟左右
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用小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大火煮开
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收汁浓稠后，加一小勺盐，一小勺糖，出锅调味即可
