喜知次鱼有很多名称,不同的地方有不同的叫法
喜知次鱼分布在日本骏河湾以北的太平洋沿岸和白令海,栖息在水深150至200米的砂泥海底。它全长20至30厘米,眼大口大,喜知次鱼的旺季是从秋天到初春。春天产卵后的鱼味道欠佳,要到冬天卵巢发达时味道才特别鲜美。新鲜的喜知次鱼身体为鲜艳的朱红色,眼睛明亮。
喜知次鱼别称金吉鱼,大翅鮶鮋,堪称日本鱼中之精品。喜知次有“海中红宝石”的美誉,鱼体鲜红,体色深红说明喜知次越新鲜。
【喜知次、吉次、黄血鱼】,
是深海鱼和海鲈鱼是一个科目。 汉语叫做“大翅鮶鮋”。
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