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进口冰鲜牛肉是冷冻后解冻的吗

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进口牛肉多为“解冻肉” 冰鲜肉准入门槛高。

冰鲜牛肉是畜体屠宰冷却排酸后进行分割,单独包装保存在-4℃和4℃之间的牛肉产品;冷冻牛肉是指分割后在-18℃以下保存的肉类产品。

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