主料2人份
小麦粉500克
精盐6克
细香葱适量
小麦粉（油酥）45克
辅料
温水330克 食用油50克
步骤1
取500克面粉，加盐拌匀，然后将温水缓缓倒入，边倒边用筷子搅拌成无干粉的状态。将搅拌好的面团，用手或者面包机和成光滑的面团，然后在面团表面抹上一层食用油，盖上保鲜膜室温醒发半小时
步骤2
现在我们来准备葱油饼用的油酥，取45克面粉，放入50克食用油中拌匀。同时将香葱切碎备用
步骤3
将醒发好的面团拿过来，均匀分成8等份
步骤4
取一个面团擀成规则的长方形面片，尽量擀薄，越薄分层越多，在擀好的面片上抹上油酥，然后撒上葱花
步骤5
将上下两侧向中间折好，表面抹上油酥，再对折
步骤6
将叠好的长条状面团稍微拉拉长，从里到外卷起来，底部压好。依次将8个面团全部做好
步骤7
取第一个卷好的面团擀成圆形，直至面团全部擀完
步骤8
在预热好的锅里刷一层薄油，放入葱油饼，在葱油饼的表面也刷一层薄油，盖上锅盖，开小火，煎1分钟左右，葱油饼表面鼓起
步骤9
翻面煎另一面，直至两面金黄
步骤10
外酥里软的葱油饼出锅了
食材：面粉、鸡蛋、大葱、菜籽油。
做法：面粉打入一个鸡蛋、加少许食盐，用冷水和成面团，饧面一个小时。
大葱切末放入碗中，加适量精盐、五香粉、菜籽油搅拌均匀均匀。
把饧好的面团放在案板上揉搓光滑后，分成大小均匀的剂子，擀成面皮，倒上葱末均匀摊开，再把面皮卷起来，压实两头，用手挤成一团，再压扁，放入电饼铛选择馅饼模式，到点打开盖子取出即可食用。
