首先，用铜锅来炒菜有着以下的好处。首先，铜锅的主要组成部分是铜，用它来炒菜，可以补充人体需求的铜元素。而铜锅作为一种铜制品，可以补充铜元素。其次，可以改善贫血。铜是人体内合成血红蛋白的催化剂。然后，还是构成人体多种铜酶的主要成分。而且，使用铜锅还可以预防癌症，因为铜本身就有预防癌症的作用。
当然，使用铜锅也是有坏处的。铜和空气氧化，产生的氧化铜是有毒的物质。而且，在炒菜时因为摩擦，而产生的铜与锡，一样会对人体健康有害。并且，铜锅不适合用来熬药。
我们通常去吃火锅的时候就用的是铜锅，首先用铜锅对人体是没有什么坏处的，再有就是用铜锅能够按时补充我们人体所必需的微量元素铜的摄取，目前人广泛铜的摄取量是达不到医学上正常规范的，这种时候用铜制品来烧菜做饭也是不错的选。
铜锅散热快，不长绣对人身体好，使用寿命长，长久耐用，不它的坏处就是比一般的锅份量重
