用生粉腌制即可,牛肉粒的纤维比较粗,腌制的时候可以添加适量的生粉,能使口感变得更软烂牛肉在切粒之前需要放在水中浸泡,这样能浸泡出血水,减少腥味腌制牛肉粒的时候可以添加适量的生姜片和料酒、花椒粉等调。牛肉粒怎么做才好吃又嫩?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
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牛肉粒怎么做才好吃又嫩(1)
用生粉腌制即可,牛肉粒的纤维比较粗,腌制的时候可以添加适量的生粉,能使口感变得更软烂。
牛肉在切粒之前需要放在水中浸泡,这样能浸泡出血水,减少腥味。
腌制牛肉粒的时候可以添加适量的生姜片和料酒、花椒粉等调味料,也能起到去腥、提香的效果。