材料:臭豆腐:4块、绞肉:3两、豆豉:1大匙、蒜末:1小匙、虾米:1两、红辣椒(切末):2条、葱(切末):1支、香菜少许
酱油:1大匙、米酒:1大匙、糖:1大匙
步骤
(1)先将蒜末炒香,再加豆豉下去拌炒;接著放绞肉,虾米和调味料一起炒好盛起。
(2)将上述炒好的酱料淋在臭豆腐上。
(3)将红辣椒切好撒在淋过酱汁的臭豆腐上。
(4)放入蒸锅蒸10分钟,蒸好起锅时在上面撒上葱末和香菜即可
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