蘑菇的多种烧法

蘑菇的多种烧法(1)

1、用清洗干净的蘑菇切成片，猪肉里脊肉切成柳叶状，用水漂一下后控干水分，放入容器内，加蛋清、精盐、味精上浆，把韭菜切成2cm长待用；

2、起锅烧油，油烧至六成热时，把切好的里脊肉放入锅内翻炒，变成金黄色时捞出控油；

3、起锅放少许油，油热后，将蘑菇、韭菜放入锅内翻炒，然后放入里脊肉，加入料酒精盐味精调味，再翻炒几下，然后用淀粉勾芡，就可出锅装盘；

蘑菇的多种烧法(2)

材料：蘑菇300克，鸡蛋一个，玉米淀粉适量，面粉适量，盐适量，花椒粉适量，胡椒粉适量。

先将蘑菇洗干净，撕成小条状。

将撕好的蘑菇到在开水里面煮熟然后捞出，挤出水分。打一个鸡蛋放在碗里，然后给里面添加玉米淀粉和面粉适量，搅拌均匀，直到颜色变成浅黄色。

将蘑菇放到碗里，让蘑菇周围均匀的裹着刚刚搅拌好的鸡蛋液

蘑菇的多种烧法(3)

主材：牛肉约400克、芹菜100g、蘑菇约100克；调料：无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许

做法：

1：将蘑菇去老根，用淡盐水浸泡清洗15分钟；芹菜切断

2：将牛肉放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯水3分钟；将焯水后洗净的羊肉放入炖盅，放入控干水分的菌菇和芹菜；加入足量的山泉水；

3：将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时；打开炖盅，加入少许盐，继续炖上10分钟；加入枸杞，即可。

蘑菇的多种烧法(4)

食材准备

鸡肉片适量，蘑菇适量，洋葱少许，葱姜，黑椒，生抽，生粉，花椒粉，芝麻油，盐糖适量。

方法步骤

1、鸡肉切成大片，加入生抽，生粉，胡椒粉和芝麻油拌匀腌制;

2、蘑菇洗净切片，锅中烧热油，倒入橄榄油，放入姜片;

3、再加入洋葱，葱段炒香盛出，锅中再倒少许油，放入鸡肉片煎至变色;

4、然后加入适量的黑胡椒，放入蘑菇同炒，阿计入盐，糖，花椒粉;

5、然后倒入洋葱和姜片，翻炒均匀即可出锅。

蘑菇的多种烧法(5)

一、

用料：蘑菇15-20个，香菜1根，葱

2根，酱油两勺，料酒两勺，耗油少量，食用油

一口难忘的鲜香蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇直接用手掰根柢

步骤 2

小火慢慢煎，一定要慢慢来，蘑菇中间会有汤

步骤 3

用锅铲分成小块,加入酱油料酒耗油，水，香菜葱

二、

用料：口蘑10个左右(250g)，葱3根，盐1小勺，油适量

做法步骤

步骤 1

口蘑洗干净晾干水份

步骤 2

把蒂轻轻扭断备用

步骤 3

热锅冷油小火慢慢煎，轻轻来回震动下锅。

步骤 4

小火一直煎制口蘑中间盛出满满汤汁，出汤汁后味道更好

步骤 5

用炒菜勺把一个切成4半(因给小朋友吃)，也可以不切。倒入适量水，开大火煮3~5分钟。

步骤 6

放入盐，撒入葱花，起锅即可。