不锈钢菜板不好用,伤菜刀,菜刀容易卷刃,而且时间长了,菜板上的刀痕很难看,不好清理。菜板还是用木质的最好,而且比较环保,菜板选用原木制的,而且用密度比较好的木质,耐潮,不变型,不开裂。像榆木疙瘩做菜板比较好。
不锈钢菜板用做和面不错,挺好用,也比较好收拾。用食品级的不锈钢菜板,常见的就是304。
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