正品花旗参的颜色因品质和生长环境等因素而异。一般来说,花旗参的颜色为淡黄色或类白色,表面有细小的横纹和线状皮孔。在断面处,可以看到明显的菊花纹和淡黄色的木部。此外,正品花旗参的气味特异,微苦而甜,这是其独特的味道。
如果花旗参的颜色过于鲜艳或者过于暗淡,或者表面没有细小的横纹和线状皮孔,或者气味不特异,那么很可能是伪品。
野生花旗参,表面土黄色,或白色,去皮为白色带粉
进口花旗参表面呈浅黄色
国产花旗参,颜色偏黑
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