1、炒菜时盐放得过多，加入适量白糖或醋，就可解咸。
2、调味酱油放多了，可加入少许牛奶。
3、用纱布包一些煮熟的大米饭放进去;可切几块马铃薯片下锅一起煮，煮熟立即捞起;可放几块豆腐或西红柿片同煮。
4、用一个土豆就可以了，把土豆削皮，然后放到汤里，这样土豆可以吸收一些盐味，从而使过咸的汤汁变淡。
加入豆腐
白嫩嫩的豆腐有很好的吸油、吸盐的效果，实际上大部分豆制品都有这样的效果，豆皮、豆干、豆腐泡都可以，不过从味道上来说，最清淡的还是豆腐。如果家里正好有一块豆腐的话，不妨将豆腐切块放入锅中，豆腐淡淡的豆香味能抑制住过咸的味道。
