1、材料：猪手半斤，原味熟花生半碗，冰糖2两，八角3~4个，陈皮小瓣，陈醋、花雕、食用油适量。
2、猪手洗干净，去毛，用水煲5分钟。洗去猪手表皮与毛孔内的脏物。
3、热好镬以后，加食用油，放入冰糖，待冰糖融化以后加入猪手。将猪手炒到金黄色，再相继加入八角、花雕、陈醋，火候保持中火。
4、最后加陈皮和花生，炒到猪手色泽均匀后，加盖焖1个小时。
1、【原料】猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。
2、【调料】精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。
3、猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。
4、锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用。
5、取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3个小时，调入精盐、味精即成。
1、食材：猪蹄2个、花生200克、葱3段、蒜3瓣、姜4片、老抽8毫升、生抽10毫升、冰糖30克、蚝油15毫升、番茄酱10毫升。
2、猪脚洗干净，斩件，放入滚水中煮10分钟，至猪脚中的血沫完全渗出，拿出来用清水冲洗干净，沥干水分。3、花生用清水泡好。
4、锅里放油，待油热后，爆香大蒜粒，姜片和葱段，加猪脚翻炒一下，把所有调味料放入，翻炒均匀，再加入2碗温水，放入花生，盖上盖子，大火烧开后，改小火炖1个小时。
5、将猪脚翻动一下，再盖上锅盖炖20分钟，锅中汤浓汁厚，猪脚呈红亮的颜色，即可。
用料:
猪脚400克
花生160克
姜1个
盐半茶匙
酱油适量
清水半碗
做法:
19花生提前用冷水浸泡两小时以上。
29猪脚用冷水浸泡十分钟，去血水。
39锅里面加水烧开，放猪脚煮至浮沫上来。
49猪脚捞出来，用夹子把猪脚表面的猪毛夹干净，再用冷水冲洗干净。
59猪脚放半茶匙盐，适量酱油。用手抓均匀。腌制半小时。让猪脚腌制入味。
69花生清洗干净，姜去皮切成丝。
79食材都倒到电压力锅里面，放半碗清水。
89电压力锅选择蹄筋键。十五分钟后程序完成关电源
紫宸花生焖猪蹄的做法是先把花生剥好，然后用温水煮开，再把猪脚用清水洗净，放入温水里泡，直至血水煮干净，放花生与猪脚一起闷熟为止
