1、除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。
2、芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。
把鱼洗净后，将鱼的内脏掏干净，再把鱼嘴撬开，滴入几滴白酒进去，然后装进保鲜袋并扎紧袋口，冷藏。
不洗不刮鱼鳞，把鱼的内脏处理干净后，将其放入适量的食盐水中浸泡，可以储存多日不变质。
鱼可以煎制金黄，放在冷冻里面保存。也可以生鲜放在冰冻里面冷冻，比较方便快捷实用干净整洁卫生。你可以试着对比的。
