用料
黄冰糖 60克
麦芽糖 30克
纯净水 90克
竹签(牙签) 若干
自制孩子喜欢的棒棒糖的做法
步骤1准备好黄冰糖麦芽糖和水,倒入不粘锅熬糖。
步骤 2搅拌一下,容易融化,融化以后,继续熬,转小火。随时注意观察锅里,熬到糖水135-140度之间,关火。我这里是熬到135度,比较容易操作。如果没有温度计,用筷子蘸点糖汁,滴入冷水,迅速凝固成固体就可以关火了,如果滴入冷水还有些软就要再熬一会儿。
步骤 3烤盘上铺上油纸,随便成个形状就可以了,放上竹签子,棒棒糖就做好了。
1.把水放入锅中,放入细砂糖。
2.如果想放香精的,要这个时候放,但是如果做的是白色的石头糖的话,建议不要放,然后开大火。
3.用勺子把细砂糖和水混合均匀,直到糖完全融化。
4.糖水沸腾之后,开中火,把温度计调到110度