用料
糯米粉 120克细砂糖 45克热水（水或者牛奶） 80克玉米油 5克生白芝麻粘麻团用
糯米麻团的做法
1、可以直接用开水来融化砂糖 、或者也可以放入奶锅里煮沸之后把砂糖倒入，煮到砂糖完全融化即可离火！水可以换成牛奶 更香哦
2、把煮好的糖浆慢慢的倒入糯米粉里面去、边倒边用筷子搅拌，搅拌到糯米粉完全吸收掉糖浆 1.水的量根据面团软硬来调整哦 不要一次性全倒了 留出10-20g的水 慢慢加）。 2. 面团不要和的太软或太硬哦 ！
3、然后用手揉成团 ，记得戴上手套来操作哦 ，揉好的面团会有点粘手 这时候加入5g油把它揉进面团里！
4、加了油之后的面团会比较光滑哦，也不怎么粘手了，然后把揉好的面团装入保鲜袋里松弛10-20分钟
5、
松弛好就可以拿出来开始制作麻团了，捏一小块 揉成圆圆的小团子 （记得盖上保鲜膜，否则表皮会干）
6、
把麻团蘸一点水，放入白芝麻里面满满的滚上一层芝麻粒，在掌心团一下让芝麻沾的更牢固
7、
锅里倒入油 ，油要高过麻团 ，开小火加热到5～6分热，插根筷子下去可以看见很多密集的小气泡就说明油温可以下锅了 （差不多120-130度）
8、麻团刚下锅的时候是沉在锅底的，要用筷子拨动一下，不然会粘底的！
9、
麻团开始浮上表面后，要用漏勺按压，要一直按压哦 ，直到麻团变成圆滚滚有空气感 ！ （每一次的按压都要等浮起来才可以再按压哦 要是按扁了不要理它。等它浮上来 再来按压）
10、麻团炸到表面金黄色就差不多可以出锅了，刚出炉的麻团 一口下去 酥脆 又有芝麻的香味。 软糯 超美味。
、首先把小麦淀粉用开水烫熟，揉成面团，再用温水加入适量糖化开，放入糯米粉中，揉成面团，最后，把两个面团放在一起，再加一点点油揉匀。
2、芝麻和面粉放入锅中炒熟。
3、把芝麻和面粉搅匀，把芝麻磨碎，然后放入糖，再加少许盐，最后加一点油搅匀。
4、揉面，然后切剂子，把皮压成中间厚两边薄的皮，然后包馅。
5、麻团做好后，表面粘上水，然后裹上芝麻。
6、锅中放油，直接将麻团放入冷油中，然后开小火炸麻团（大家一定要冷油下锅，不要搅动，油温升上来之后，麻团会自己浮起来，然后大家再搅动，让麻团均匀受热，表面金黄就可以了），炸至表面金黄即可。
