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水葵叶是什么植物

时间：2024-03-14 07:14:21来源:读周刊

应该是水癸，又名莼菜、马蹄草、露癸，是一种属睡莲科的多年生宿根草本植物，浮生于江南水乡的水面其嫩茎及幼叶含一种琼脂般的胶质粘液，极为滑柔，而且散发出沁人心脾的清香用以入厨，可煮、可炒，还可作馅……。水葵叶是什么植物？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

水葵叶是什么植物(1)

应该是水癸，又名莼菜、马蹄草、露癸，是一种属睡莲科的多年生宿根草本植物，浮生于江南水乡的水面。

其嫩茎及幼叶含一种琼脂般的胶质粘液，极为滑柔，而且散发出沁人心脾的清香。用以入厨，可煮、可炒，还可作馅……特别是做汤，茎紫叶绿，轻浮于碧清的汤水之中显得分外鲜明，清香幽幽微溢，诱人食欲，品尝时有一种别具风味的滑润感觉，食后鲜香之味久留齿颊，古人即有“莼脂清轻胜蟹脂”之赞。